Es una preparación similar a una panqueca que en lugar de harina de trigo incorpora granos de maíz tierno o harina de maíz.
Rellenas con ingredientes que refuerzan su sabor, como cuajada, panela o azúcar, natilla, huevo, leche, mantequilla.
En Ecuador el equivalente sería a una tortilla de choclo.
La gastronomía de Venezuela se caracteriza por tener gustos marcados y ser muy colorida y atractiva a la vista.
